Окружение itemize подходит для простых списков, окружение enumerate -- для нумерованных списков, а окружение description -- для описаний.
\flushleft \begin{enumerate} \item Вы можете как угодно смешивать окружения списков: \begin{itemize} \item Но это может смотреться глупо. \item[-] С минусом. \end{itemize} \item Поэтому помните: \begin{description} \item[Глупые] вещи не станут умнее от помещения в список. \item[Умные] вещи, однако, вполне можно представить списком. \end{description} \end{enumerate}